Kulinarisches aus dem Odenwald und von der Bergstraße

Momentan vergriffen

Salat-Dressing

Marlies Franke-Fokken, Modautal

1,14  / 100 ml

Apfel, Honig und Senf verbrüdern sich zu diesem frischen und duftigen Dressing für Salate, Hühnchen und Fisch .

4,10  (1,14€/100ml)

Beschreibung

Als fruchtig und eigenwillig charakterisiert Marlies Franke-Focken ihr Apfel-Honig-Senf-Dressing, das bei dem Versuch entstand, einen eigenen Senf zu kreieren. „Solche Dinge entstehen immer dann, wenn ein Essen für Freunde gemacht wird,“ ergänzt sie.

Den verwendeten Apfelsaft hat sie aus selbst gesammelten Äpfeln gepresst und die Zwiebeln stammen aus eigenem Anbau.

Inhalt: 240 ml

Zutaten: Rapsöl, Apfelsaft (17,2 %), Apfelessig, Zwiebel, Senfsaat, Zucker, Honig, Salz, Apfelwein (1,5 %), Kurkuma, Schabzigerklee.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

  • Brennwert: 1775 kJ / 431 kcal
  • Fett: 42,97 g
    davon gesättigte Fettsäuren: 3,25 g
  • Kohlenhydrate: 10,08 g
    davon Zucker: 8,68 g
  • Eiweiß: 0,73 g
  • Salz: 1,8 g

Hersteller Information

Handgemachtes aus Modautal. Ohne Konservierungsstoffe. Ohne Farbstoffe. Aber mit viel Liebe gemacht. So lassen sich die Produkte mit der Postleitzahl 64397 auf die schnelle beschreiben.

Das inzwischen umfangreiche Programm entstand durch die Zusammenarbeit von Marlies Franke-Fokken und Margot Warda. Und was einst für den Familien- und Freundeskreisen gedacht war, wird heute weit über die Grenzen der Region hinaus geschätzt. Dennoch bleibt die Herkunft der Produkte ein zentraler Aspekt der Produktlinie, was sich ja bereits in der Gestaltung der Etiketten ablesen lässt.

In der professionellen Küche entstehen Saucen, Aufstriche und vieles mehr – saisonal, in kleinen Mengen, aus guten Zutaten. Und Marlies Franke-Fokken arbeitet ständig daran, ihre Rezepturen immer weiter zu verfeinern, denn: „Besser geht immer,“ sagt sie.

Die 64397 Produkte sind nur saisonal und so lange der Vorrat reicht erhältlich.

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