Kulinarisches aus dem Odenwald und von der Bergstraße

Momentan vergriffen

Schäfchennudeln

Rainer Heist, Michelstadt-Rehbach

0,62  / 100 g

„Die Nudele vom Heist“ sind ein Renner in der Region und darüber hinaus. Und die in Schäfchenform sind nicht nur für Kinder lustig, sondern für jeden Kenner der Odenwälder Lammwochen eine augenzwinkernde Erinnerung.

500 g

3,10  (0,62€/100g)

Beschreibung

„Zum Hartweizengrieß kommen nur nur noch Eier und Salz – Mehl nur wenig, wenn der Teig zu feucht ist – und der ist richtig, wenn er aussieht wie Streusel vor dem Backen,“ sagt Rainer Heist. „Und …“ fährt der gelernte Bäcker fort: „… Schäfchennudeln vertragen nicht so viel Ei, weil sie sonst brechen würden.“

Inhalt: 500 g

Zutaten: Hartweizengrieß, Eier (20%), Salz

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

  • Brennwert: 1610 kJ / 347 kcal
  • Fett: 3,5 g
    davon gesättigte Fettsäuren: 1,1 g
  • Kohlenhydrate: 64,7 g
    davon Zucker: 1,1 g
  • Balaststoffe: 2,3 g
  • Eiweiß: 13,4 g
  • Salz: 0,4 g

Hersteller Information

Odenwälder Landgenuss

Rainer Heist, Odenwälder Landgenuss

Nudeln sind Soul-Food. Und wenn sie vom Heist kommen sind sie Odenwälder Soul-Food. Bereits 1992 startete der Bäckermeister Rainer Heist im Michelstädter Ortsteil Rehbach seine Produktion, die heute etwa dreißig Sorten umfasst. Unter dem Namen „Odenwälder Landgenuss“ sind in zahlreichen Geschäften der Region erhältlich oder werden in der Gastronomie verarbeitet.

Spezialitäten

Da ist für jeden etwas dabei. Neben einer umfangreichen Palette von Hausmacher Eiernudeln auf Basis von Hartweizengries umfasst das Odenwälder Landgenuss Programm auch Dinkel- und Dinkelvollkornnudeln – für die Allergiker ganz bewusst ohne Ei gemacht.

Darüber hinaus erweist Rainer Heist noch der Region eine exklusive Reminiszenz – durch die Eiernudeln in Form der Odenwälder Schäfchen für kleine und große Esser.

Rainer Heist, Odenwälder Landgenuss

Und im Laden nicht vergessen: Wenn ihr schon mal nach dem „Odenwälder Landgenuss“ schaut, dann nehmt gleich noch eine Flasche des hausgemachten Eierlikörs mit. Oder zwei.

www.nudeln-heist.de

Passende Artikel zum Rainer Heist Odenwälder Landgenuss im Blog:

Regional Nudel

Endlich! Gutes. online einkaufen dank der Privat-Brauerei Schmucker

Wo wir weitere kulinarische Abenteuer erleben