Ich hatte nach den Lauch-Spaghetti noch einige Stangen Porree übrig. Und da ich nie nix wegwerfen will, aber dieses Mal auch Null-Bock auf komplizierte Küchen-Akrobatik hatte, kochte ich flugs diese einfache, aber durchaus leckere Suppe – mit Curry und Ingwer.   

Dort, wo ich auf die Welt kam, heißt der Lauch Porree. Aber wie man die weiß bis dunkelgrünen Verwandten des Schnittlauchs auch nennt – in meiner Küche konnten sie bisher nur im Suppengrün ihr Talent entfalten. Als ich jedoch unlängst die Welsh Rarebits zubereitete, war mein Interesse am Porree geweckt. Und ich entdeckte vieles mit dem Lauch als Hauptdarsteller. Hier kommen mal zwei Pasta-Gerichte.