»Hildegard, der Salat ist fertig« Das singt Jan Th. Steinert zu entspannten Reggae-Klängen des Songs »Hildegard«. Nun ist Reggae wirklich nicht mein Ding und einen Salat würde ich als Hauptgang niemals freiwillig bestellen. Gute Gründe, sich dieser Themen hier einmal ausgiebig zu widmen. Und vielleicht ist es ja wie in der Mathematik, wo es ja bekanntlich heißt: Minus und Minus ergibt Plus.

Wenn am 11.11. um 11:11 Uhr die Narren das Zepter übernehmen, beginnt in Groß-Umstadt und Umgebung die Zeit der Krautwurst. Die Weininsel im nordöstlichen Odenwald wird zur Wurstinsel. Zur Krautwurstinsel. Aber am Aschermittwoch ist alles vorbei.

Begleitet mich noch einmal auf einer Zeitreise in die 60er zu den Stullen meiner Kindheit. Als sich die Menschen noch gehörig anders ernährten als heute. Als noch niemand auf die Idee kam, sich saisonal zu ernähren, weil das gar nicht anders ging und dieses Wort noch nicht erfunden war.  Als alles noch seht pur war, was da so auf die Butter kam, die in der städtische Molkerei erzeugt wurde und nicht etwa in Irland.

2024 ist Geschichte. Endlich! … Gut. Denn berauschend war es gerade nicht. Dieses 2024. So überhaupt und ganz besonders für mich. Tatsächlich gipfelte es in einem zweiwöchigen Krankenhausaufenthalt. Meinem zweiten insgesamt. Beim ersten Mal – vor rund 58 Jahren – ging es um eine reine Kopfsache. Dieses Mal war es eine Herzensangelegenheit und … ein kulinarisches Abenteuer der ganz besonderen Art. Das tische ich euch jetzt auf.

Vor etwa einem Jahr – also 2023 – präsentierten sich die Sorten der Privat-Brauerei Schmucker aus dem Odenwald in neuem Gewand. Zeit diesen Markenauftritt endlich kritisch zu würdigen.

Begleitet mich auf einer Zeitreise in die 60er zu den Stullen meiner Kindheit. Als sich die Menschen noch gehörig anders ernährten als heute. Als noch niemand auf die Idee kam, zwischen Brot und Wurst ein Sa Salatblatt zu flanschen. Als die Bolognese noch Haschee hieß  (bei uns Moppelkotze genannt) und völlig tomatenfrei war.  Und Tomaten …