Die Brauerei aus Mossautal im Odenwald geizt ja bekanntlich nicht mit Sortenvielfalt. Und jetzt kommen noch zwei Biere in Bio-Qualität dazu, bzw. ersetzen langfristig ihre konventionell gebrauten Vorgänger. Ich will natürlich wissen warum.

Dieses augenzwinkernde Wackelpudding-Rezept mit überraschendem Geschmack und einigen wenigen Umdrehungen eignet sich bestens für kochende Spaßvögel und Experimenteure, Bier-Trinker, Erwachsene (die ihre Kindheit nicht vergessen haben) und für mich.

Wenn dir der Song  „Ombre – ist das mörderr heiß hier […] VENTILATORRR“ in den Sinn kommt, dann kannst du auch alten dem Werbespruch folgen: Heute bleibt die Küche kalt … … Gazpacho aus dem Odenwald. Ok, das ist nur so halb original, dafür aber viel leckererrr.

Hier spielt die Musik, tönte einst die Werbung einer Brauerei aus dem Sauerland. Die Musik gehört aber nicht ins Sauerland, sondern zum Handkäs’ in Hessens tiefem Süden. Und damit nicht immer alles wie die alte Leier klingt, schlage ich hier mal neue Töne an – komponiert von Koch Björn Freitag.

Wenn dich in der Küche eine durchaus erträgliche Leichtigkeit übermannt. Wenn du etwas Einfaches zaubern willst, das Gäste überrascht, dann – ja, dann kommen dieses knusprigen Flachmänner aus Buchweizen gerade recht.

Ein Freitagvormittag in Bensheim-Auerbach an der Bergstraße. Ich habe noch etwas Zeit vor meinem Termin in Kaltwassers Wohnzimmer in Zwingenberg. Etwa eine Dreiviertelstunde. Der klare Himmel und das strahlende Licht laden nach Draußen ein. Also entschließe ich mich spontan zu einem kurzen Spaziergang durch das Fürstenlager.